中文名称：2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮

中文别名：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;菠萝酮;呋喃扭尔

英文名称：4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

英文别名：Furaneol; Strawberry furanone; 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone; 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furfuran ketone; 4-Hydroxy-2,5-Dimethyl-3(2H) Furanone; furan-2-ol; (5xi)-2,5-anhydro-1,6-dideoxy-D-glycero-hexo-3,4-diulose; (2xi)-2,5-anhydro-1,6-dideoxy-D-glycero-hexo-3,4-diulose; Furanone

CAS号：3658-77-3

EINECS号：222-908-8

分子式：C6H8O3

分子量：128.1259

InChI：InChI=1/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3-4H,1-2H3/t3-,4?/m1/s1

密度：1.136g/cm3

熔点：76-82℃

沸点：208.5°C at 760 mmHg

闪点：84.6°C

蒸汽压：0.213mmHg at 25°C

外观：白色至淡黄色固体

产品用途：用于食品、饮料、日用化工